Chefe de cozinha

Tartu Eluringikeskus OÜ — Tartu Maakond, Tartu Linn, Tartu Linn, Annemõisa Tn 2, Estónia

17.02.2025

Requisitos do emprego:

O candidato deve poder ou ser capaz de: controlar a receção das encomendas de alimentos, utilizar técnicas de preparação de alimentos, trabalhar numa equipa de serviços de hotelaria e restauração, deixar a área de preparação de alimentos em boas condições, utilizar técnicas de reaquecimento, certificar-se da limpeza da zona de preparação de alimentos, manter os equipamentos de cozinha à temperatura correta, utilizar técnicas de culinária, preparar produtos lácteos para utilização na confeção de pratos, preparar carne para utilização gastronómica, preparar molhos para culinária, preparar sanduíches, preparar molhos para saladas, fazer encomendas, armazenar matérias-primas alimentares, eliminar resíduos, controlar despesas, identificar as propriedades nutricionais dos alimentos.

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