Weinsommelier/Weinsommelière

IN LAIN Hotel Cadonau AG — Brail, Graubünden, Schweiz

17.02.2025

Angaben zur Stelle:

Der Kandidat muss in der Lage sein oder die Fähigkeit besitzen: weine kosten, umfangreiche studien zu internationalen weinsorten anwenden, die neuesten weintrends kennen, zur abstimmung von essen und wein beraten, angemessene bedingungen in weinkellern sicherstellen, wein ordnungsgemäß lagern, weine dekantieren, beziehung zu kunden und kundinnen pflegen, lebensmittelspezifikationen verwalten, berufliche kenntnisse auf neuestem stand halten, sensorische untersuchung durchführen, öffentlichkeitsarbeit betreiben.

Der Kandidat sollte über folgende Kenntnisse verfügen: arten von trauben, chemische zusammensetzung von trauben, gärungsprozess von getränken.

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