Boulanger/boulangère

Foodies Korner — Ennistymon Clare, Irlande

17.02.2025

Exigences professionnelles:

Le candidat doit avoir les connaissances suivantes: principes de sécurité alimentaire, ingrédients de boulangerie.

Le candidat doit pouvoir ou être capable de: nettoyer des machines utilisées pour la production d’aliments et de boissons, confectionner des produits de boulangerie, quantifier des opérations précises de transformation de denrées alimentaires, adopter des pratiques efficaces de transformation des denrées alimentaires, éliminer des déchets alimentaires, appliquer un contrôle qualité à la transformation de denrées alimentaires, appliquer les règles de santé et de sécurité aux produits panifiés, suivre des procédures en matière d’hygiène lors de la transformation de denrées alimentaires, sélectionner des ingrédients adéquats, suivre des instructions écrites.

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